Dennis Besseler ist 1979 im Münsterland geboren. Er lebt seit 2001 in seiner Wahlheimat Köln und fühlt sich als echter Kölner. Für ihn ist sie die schönste Stadt der Welt und er sollte es wissen. Dennis reist seit seinem 14. Lebensjahr. Das Interesse wurde in einem schulischen Lesebuch geweckt. Hier hörte er erstmals vom Thema Survival-Training. Seine Begeisterung dafür setzte er ausgiebig im Training in den heimischen Wäldern um. Dann begann er zu reisen. Anfangs waren es Gewaltmärsche von hunderten von Kilometern ohne Nahrung und mit wenig Ausrüstung durch Deutschland und Europa. Dabei ging es immer um die Rechte der brasilianischen Yanomami-Indianer. So lief er zu Botschaftern, zur Weltbank oder gar zum Europa-Parlament, um sein Anliegen vorzutragen.
Parallel dazu war er in seiner Jugend im Deutschen Roten Kreuz aktiv und engagierte sich sehr im Aktionskreis Pater Beda e.V. für Strassenkinder in Brasilien. Als Parteiloser stellt er sich für das Bündnis 90 / Die Grünen für den Stadtrat seiner Heimatstadt zur Wahl. Dennis wirkte auch seit 1990 in der Anti-Atomkraft-Bewegung mit und gründete eines der ersten Greenteams in Deutschland, eine Jugendgruppe von Greenpeace. Im Jahr 1999 dann gründete Dennis eine Filmproduktionsfirma und lernte viel über Medien in der umstrittenen Körperwelten-Ausstellung von Gunther von Hagens.
Als Dennis volljährig war, reiste er sofort in den brasilianischen Regenwald. Er traf dort die Yanomami-Indianer. Später folgten eine ganze Reihe verschiedener Reisen, zum Beispiel durch den Senegal, durch Chile, Australien und Namibia sowie zum Polarkreis. So hat er viel erlebt und bis heute überlebt. Hunger, Kälte und sogar bewaffneter Raubüberfall konnten ihn bis heute nicht auf dem Sofa festhalten. Dennis durchquerte Urwälder, fuhr mit dem Kanu den Yukon entlang, lebte mit Naturvölkern im Dschungel und befuhr Tropenflüsse mit einem selbstgebauten Floß. Seine große Liebe entdeckte er 2004 in Costa Rica. Das Land mit der größten Artenvielfalt auf der kleinsten Landfläche. Den Regenwald in dieser Region sowie einige Indigene besucht der Abenteurer regelmässig.
2004 begann Dennis mit Insekten-Kochkursen. Vom Survival-Training zum Kochkurs war letztlich ein logischer Schritt für Dennis. Denn seiner Auffassung nach sollten alle Menschen das Potential der Insekten kennen. Er gründete 2005 einen Vertrieb für essbare Insekten. Neben großen Event-Agenturen, dem Movie Park oder dem Europapark zählten zahlreiche Restaurants zu seinen festen Kunden. Bis ins Jahr 2019 führte Dennis regelmässig Insekten-Kochkurse in zeitweise bis zu acht Orten im deutschsprachigen Raum durch.
2012 gründetet Dennis mit seinem Partner Michael Iselt eine Firma, die sich auf die Veredelung von Lebensmittelinsekten spezialisierte. Die Marke DONT CRY – EAT IT! war geboren. Als einer der Ersten nahm diese junge Firma an den damals neuartigen Street Food Festivals teil. Dennis veröffentlichte zahlreiche Bücher, Hörbücher, CD-ROMs und Filme. Einige der Veröffentlichungen können heute noch im Fachhandel bezogen werden. 2001 bis 2003 hielt er über 120 Bild-Reportagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sein „Insekten Kochbuch – Für echtes Kribbeln im Bauch“ war so erfolgreich, dass im Anschluss eine Video-DVD mit neuen Rezepten produziert wurde.
Sport war für den engagierten Weltenbummler immer ein „no go“ bis er 2010 seine Leidenschaft für das Marathonlaufen entdeckte. Seither läuft Dennis von Deutschland bis Kuba überall auf der Erde. 2018 verkauften Besseler und sein Geschäftspartner die Insektenfirma. Ziel des Verkaufes war es, wieder mehr Reisen zu können. Dennis lebt sehr gerne in Köln. Karneval ist für ihn natürlich auch das Größte. Hier mit dem Prinz-Karneval des Kölner Dreigestirns der Session 2015/16.
